Простейшее слоёное тесто!

СЛОЁНОЕ ТЕСТО ДЛЯ РУЛЕТОВ .

Пачку маргарина(200г) – крепко заморозить,

Сметану (200г.) – хорошо охладить.

2 стакана муки – просеять.

Ни соли, ни сахара добавлять не надо.

Тесто надо готовить очень быстро, чтобы маргарин не растаял от тепла рук и лучше в прохладном помещении.

Замороженный маргарин быстро натереть на крупной тёрке, пересыпая просеянной мукой. Не месить!

Быстро добавить холодную сметану и руками быстро перемешать и слепить тесто в круглый комок.

Положить тесто в холодильник на 1 час.

Пока тесто в холодильнике – приготовить начинку: капустную, грибную, яблочную, мясную, из печёнки – любую, какая нравится.

Духовку предварительно хорошо разогреть.

Тесто разделить на 2-3части, раскатать в толстую лепёшку, выложить начинку и сформовать кулебяку.

Выпечь в заранее хорошо разогретой духовке.